III

Étlap

amit a ház kínál

Minden italt kézzel készítünk, lassan, a ház szabályai szerint. Az árak euróban értendők.

01

Régi Klasszikusok

az italok, amelyek felépítették a házat

The Daiquiri

16
White Rum

Lime, demerara, rázva amíg dér lepi a shaker falát.

Old Fashioned

18
Bourbon

Angostura, nyers cukor, narancshéj gyertya fénye felett préselve.

The Last Word

19
Gin

Egyenlő részek gin, Chartreuse, maraszkínó, lime. A szesztilalom legjobb titka.

Negroni

17
Gin

Campari, édes vermut. Pontosan harmincháromszor keverve.

Jungle Bird

17
Dark Rum

Campari, ananász, lime. Egy madár, amely sosem vándorol.

02

Üvegház Kreációk

a télikertből, szándékosan

The Pelican

22
Aged Rum

Maracuja, kókuszzsír-mosott, madárszem chili tinktúra.

Monstera Sour

21
Mezcal

Pörkölt ananász, aktív szén, tojásfehérje, dzsungel bitter.

Brass Door

24
Cognac

Kardamom, tisztított méz, abszint öblítés, citromolaj.

Night Orchid

20
Vodka

Pillangó borsóvirág, bodzavirág, tonik redukció, lime.

The Botanist's Wife

21
Gin

Citromfű, thai bazsalikom, uborka, pezsgő szaké.

03

Lágy, Alacsony és Lassú

türelem a szeszfok felett

Garden Shrub

12
Non-alcoholic

Mangó, habanero shrub, szóda, lime levél.

Low Tide

14
Low ABV

Encián, blanc vermut, grapefruit, szódavíz.

Slow Burn

12
Non-alcoholic

Füstölt ananász, gyömbér, kurkuma, kókuszkrém.

The Librarian

15
Low ABV

Amaro, hidegen főzött kávé, narancsvirág, tejszín.

04

A Ritka Szekrény

az odaadóknak, a kíváncsiaknak, az esztelenek

Diplomatico Ambassador

38
Rum

Tisztán szolgálva meleg snifterben. Venezuelai egyedi évjárat.

Chartreuse VEP

32
Liqueur

Extra hosszú érlelésű. A szerzetesek legjobb munkája.

The Chairman's Reserve 1931

28
Rum

St. Lucia-i hordóerős. Egy múzeumi darab, amit megihatsz.

Yamazaki 18

45
Whisky

Sherry, mizunara tölgy. Japán meditáció.